adsum coffee

adsum coffeeでは、ドリップパック用の商品を除き、基本的に「コーヒー豆」の状態での販売となります。 いったんコーヒー豆を挽いて抽出用の「粉」にしてしまうと、急激に豆の酸化が進み、せっかくのコーヒーを美味しく飲んでいただくことができません。 また、豆の挽き目（メッシュ）は抽出方法並びに、求める液質、味等により大きく異なります。 お客様ご自身でコーヒーミルをご用意いただきますようお願い申し上げます。

当店の商品のなかには焙煎度合をお客様にご選択いただく必要がある商品がございます。焙煎度合（Roast Degree）には文化的時代的差異が大きいため、adsum coffeeが設定している焙煎度合を、焙煎時のコーヒー豆の反応に即して説明申し上げます。 High…1ハゼ終了後（DTR20％から25%前後） City…2ハゼ開始直後 Fullcity…2ハゼピーク前後 French…2ハゼ終了付近 当店では、焙煎時の豆の反応を元に、表示上の「焙煎の目安」として四つの焙煎度合を設定しています。High（ハイ）からはじまり、French（フレンチ）に進むに従って、いわゆる「浅煎り」から「深煎り」に進行していくとご理解いただければ幸いです。 High…浅煎り City…中煎り Fullcity…中深煎り French…深煎り また、一般に市場で流通している「Medium（DTR20％以下）」の「極浅煎り」については、配送サービスを利用してお客様に商品を届けさせていただく関係上、豆の保存性と食味の観点から当店では取り扱っておりません。ご希望に添えず大変申し訳ございません。

MLとは「Moisture Loss（水分減少）」の頭文字です。 焙煎度合（RD）が「High」「City」「Fullcity」といった焙煎中の豆の反応に応じた呼び方であるのに対し、「ML％」は焙煎機に生豆を投入した時点の重量を「100％」として終了時点で何%まで減少したかを示しています。したがって、「ML85%」の意味は、焙煎の結果、豆の重量が15％減少したという意味になります。「ML80％」ならば、20%重量が減ったという意味になります。 MLの数字が小さいほど、豆の重量が減少している、ひいては、焙煎の結果、コーヒー豆の成分やその組成割合に変化が生じているということが言えます。豆の反応だけを見るRD（焙煎度合）と違い、ML％を見ることで豆の成分的変化がどの程度進んでいるのか、その指標を得ることができます。

「焙煎プロファイル」とは、焙煎機によってコーヒー生豆を加熱する際、どのように豆に熱を加えるかという加熱の設計図、ないし、コーヒー豆の焙煎レシピと理解します。 当店では、熟練の焙煎師によって少量ずつハンドローストしております。豆の状態、目的の味作り、狙った抽出方法などにより、プロファイルは複数存在します。したがいまして、特定の「焙煎プロファイル」をお客様に提示することはできかねます。

adsum coffeeの単品商品のなかには、焙煎度合（Roast Degree）を選択可能なものがございます。 また、焙煎度合を選択できない商品については、adsum coffeeがある特定の焙煎ポイントで焼き上げるべきだと判断した商品です。こうした商品につきましては、ご要望をいただきましても当店といたしましては焙煎度合をお選びいただくことはできません。

コーヒー生豆には薄皮（シルバースキン）と呼ばれる組織が付着しています。この薄皮は豆の表面だけではなく、センターカット内部に巻き込む形でも付着しています。通常、焙煎の進行に伴って豆から剥がれ落ちますが、センターカット内の薄皮をはじめ、分離しようのないものもございます。したがいまして、場合によってはパッケージ内にコーヒーの薄皮が混入してしまう場合がございます。当店では浅煎りの豆など、特別にチャフはがし用の専用ストレイナーを使用し、できうる限りチャフの混入を避けるようにしております。食味に影響を与えるほどのチャフが混入することはございません。ご理解いただきますようお願い申し上げます。

大変申し訳ございません。 当店では細心の注意を払い商品管理をいたしておりますが、すべての欠点豆を除去することは原理的に不可能です。そこで、商品表示重量の4％から8％（30g封入商品であれば1gから2g）程度、あらかじめ内容量を増やしてパッケージングしております。 「欠点豆」が商品に混入していた場合には、大変申し訳ございませんが、ご自身でピッキングの上、御賞味くださいますようお願い申し上げます。 ただし、adsum coffeeでは以下のような豆を欠点豆と認識しておりません。 ・特定のprocessing（豆の精製）の影響で豆の両端にクラックが入りやすい性質を持った豆。 ・一般に「ハゲ豆」と呼ばれるもの。深煎りによる豆の組織劣化で、表皮の一部が剥離してしまった状態の豆。 以上の豆は食味に影響がないため、極端な場合をのぞき、ピッキングの対象とはいたしておりません。

私たちもぜひお客様と実際にお会いできる場として実店舗での販売をさせていただきたいと常々考えておりますが、現状、実店舗での販売はございません。 その分、私たちは多くの時間を豆と向き合うことに使わせていただくことで、最善最良の仕事をコーヒー豆に施し、お届けさせていただきたいと思っております。

基本的に、月途中から各定期便コースに加入することは承っておりません。当店では一か月あたり2回ないし4回、コーヒー豆をお客様の元にお届けさせていただく関係上、一ヶ月分の配送スケジュールを事前に組み上げた上で業務にあたらせていただいております。 月後半（15日以後）に加入申し込みをされた場合、翌月月初からの配送に間に合わない場合がございます。 できるだけ各月15日までにお申し込みください。

「毎週」「隔週」とは、商品の受け取り頻度を示すものです。基本的に「毎週配送」は月4回、「隔週配送」は月2回の配送があります。詳しくは、adsum coffeeの定期便配送スケジュールをご確認ください。実際の配送スケジュールは暦の祝祭日や各月の週数などを加味してお客様がご利用いただきやすいように組まれています。したがって、必ずしも「毎週配送」が第一から第四週までの各週を意味するわけではありません。また予期せぬ交通トラブルや災害等により予定通りの発送ができない場合もございます。あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

定期便は月単位での契約となります。従いまして、「毎週配送」から「隔週配送」へ、または「隔週配送」から「毎週配送」へ変更することをご希望の場合は、再度申し込みを行ってください。 また、コース変更はできるだけ各月15日までにお願いいたします。月後半（15日以後）にお受けした変更申し込みは間に合わない場合がございます。

定期便コースは大変ご好評いただいており、コースによっては一時的に申し込みを休止している場合がございます。募集の再開まで、今しばらくお待ちください。

その他定期便コースのご解約・氏名変更・配送先情報の更新等、各種お手続きは、お申し込みをいただいた時点で順次処理させていただきますが、定期便商品は一ヶ月単位でのご契約のため、月の途中での変更・更新などには、基本的に対応致しかねます。各種お手続きは、前月15日までにお申し込みいただきますようお願い申し上げます。15日をすぎますと、手続きが間に合わない可能性がございますのであらかじめご了承くださいませ。

adsum coffeeでは、ギフト商品を除き、全商品「送料無料」です。 お客様からご注文をいただいてから焙煎し、コーヒー豆のガス抜きを行ったのち発送させていただいております。 玄関先での受取の手間を省くため、日本郵政のクリックポストを利用しています。ご注文いただいた商品はお客様の自宅ポストへの直接投函となります。また、注文個数によってはクリックポストのサイズ制限の関係上、配送が複数口になってしまう場合がございます。 ギフト商品につきましては、宅急便にて発送させていただきます。送り先によって送料に違いがございます。

ご心配をおかけし申し訳ございません。 定期便については、配送状況についてadsum coffeeのツイッターアカウントより随時お知らせしております。年末年始等、時期によっては通常よりも配送日数がかかる場合もございますが、ご心配な場合は、一度adsum coffeeまでお問合せくださいますようお願い申し上げます。追ってご連絡さしあげます。 また、お客様の荷受けボックス（郵便受け）などの形状・サイズによっては、クリックポストが投函できない場合もあります。あらかじめ荷受け可能な宅配ボックスや防水バッグなどを配達員にわかるところにお出しくださいますようお願い申し上げます。 稀に、配送途中に商品が紛失してしまった場合については、あらためて別便にて未着分の商品を送らせていただきます。その際、定期便については、配送予定の商品と同一のものをお届けすることができません。焙煎スケジュールの関係上、別便にて配送可能なアソートとなりますことをあらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。

ご注文者様と受取人様の住所氏名が別の場合は、ご注文者様の氏名を荷物送り状の品名欄に明記させていただきます。 お荷物の依頼主欄は「adsum coffee」になります。adsum coffeeから受取人様に対してご注文者様の氏名以外の情報を開示することはありません。必要な場合は、送り主様（ご注文者様）より個別に受取人様に対して、事前に商品を注文した旨ご連絡くださいますようお願いいたします。

ご注文者様と受取人様が異なる場合は、品名欄にご注文者様の氏名を明記させていただいております。 ご確認ください。

はい、可能でございます。 「ストレート」「ブレンド」コーヒーの各カテゴリー下部にて「メッセージカード」を販売しております。 使用方法は商品説明欄にあるガイドラインにしたがってご利用ください。

基本的に、出荷完了後にEメールに添付し送らせていただきます。 なお、クレジットカード決済の場合は各クレジットカード会社の発行する利用明細が領収書になります。ぜひ、カード会社の利用明細書をご活用ください。

現状、海外への発送には対応しておりません。たしかにコーヒー豆の種類、焙煎度合によっては国内輸送に比べ日数のかかる国地域へのお届けであっても、十分に美味しく飲んでいただける商品もあるかもしれません。しかし、お客様のお住まいの地域によっては想定以上の輸送時間がかかることも考えられるため、現在は一律で海外への発送については未対応とさせていただいております。

新商品の発売、季節ごとのお知らせは、本サイト（ https://adsum-coffee.stores.jp/ ）のTOPページに表示される「ニュース」フィードにて発信させていただいております。 Twitter（ https://twitter.com/AdsumCoffee ）では、配送情報を毎週配信しています。ご注文の商品の到着の目安にご利用ください。 Instagram（ https://www.instagram.com/adsum_coffee/ ）では、コーヒーが美味しくなる日常の何気ない一コマを切り取った写真を不定期にアップロードしています。adsum coffeeにて使用する商品パーケージなどの写真が紹介されることもあります。ぜひフォローください。

商品のパッケージに使用されている写真、並びにサイト上使われている写真のいっさいは商品イメージです。 商品パッケージの写真は予告なく変更される場合がございます。

ホームページに掲載されている画像、文章の著作権の一切は、adsum coffeeに帰属します。ダウンロード、他サイトへの転載等、ホームページ上のデータを無断で使用することを禁止します。

adsum coffeeの商品、サービスをご検討くださり心より感謝申し上げます。 商品に関するお問い合わせは、下記記載のE-MAIL宛ないし、本ホームページ左下のメールボタンより「お問い合わせフォーム」を入力の上ご送信ください。いずれのお問い合わせも下記記載のE-MAILアドレスより返信させていただきます。 その他、定期便について、adsum coffeeについて、コーヒーにまつわるご質問は、一度、adsum coffeeのホームページをご覧いただきますようお願い申し上げます。 定期便の仕組み、私たちadsum coffeeの仕事などについてよりくわしく紹介させていただいております。 adsum coffee Homepage https://adsumcoffee.wixsite.com/roastery 引き続き、adsum coffeeをお引き立てくださいますようよろしくお願い申し上げます。 adsum coffee 問い合わせフォーム： https://forms.gle/H6E5JCdWabL1DEb47